一、根據啤酒色澤劃分

⒈淡色啤酒（PaleBeers)

淡色啤酒是各類啤酒中產量多的一種，按色薄澤的深淺，談色啤酒又可分為以下三種。

此種啤酒大多采用色澤極淺，溶解度不高的麥芽為原料，糖化周期短，因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型，酒花香味濃郁。

此種啤酒所采用的麥芽，溶解度較淡黃色啤酒略高，因此色澤呈金黃色，其產品商標上通常標注Gold一詞，以便消費者辨認�？谖洞己�，酒花香味突出。

此類酒采用溶解度高的麥芽，烘烙麥芽溫度較高，因此麥芽色澤深，酒液黃中帶棕色，實際上已接近濃色啤酒。其口味較粗重、濃稠。

⒉濃色啤酒（BrownBeer)

濃色啤酒呈紅棕色或紅褐色，酒體透明度較低，產量較淡色啤酒少。根據色澤的深淺，又可劃分成三種：棕色、紅棕色和紅褐色。濃色啤酒口味較醇厚，苦味較輕，麥芽香味突出。

⒊黑色啤酒（DarkorBlackBeers)

黑色啤酒的色澤呈深棕色或黑褐色，酒體透明度很低或不透明。一般原麥汁濃度高，酒精含量5.5%左右，口味醇厚，泡沫多而細膩，苦味根據產品產品類型而有輕重之別。此類啤酒產量較少。

中、根據原麥汁濃度劃分

⑴低濃度啤酒（SmallBeer)

原麥汁濃度在2.5%一9.0%之間，酒精含量0.8%——2.5%之間的屬低濃度啤酒。兒童啤酒、無醇啤酒均屬此類型。

⑵中濃度啤酒（lightBeer)

原麥汁濃度在11%-l4%之間，酒精含量3.2%-4.2%之間的屬中濃度啤酒。這類啤酒產量大，極受消費者歡迎。淡色啤酒多屬此類型。

⑶高濃度啤酒（StrongBeer)

原麥汁濃度在14%——20%之間，酒精含量4.2%——5.5%，少數酒精含量高達7.5%，這種啤酒均屬高濃度啤酒。黑色啤酒即屬此類型。這種啤酒生產周期長，含固形物較多，穩定性強，適宜貯存或遠銷。

總結，冰純白啤算是啤酒界的一股清流，它與其他啤酒有著很大的差別，而且與其他啤酒在價格方面也沒有什么變化，不愛喝酒的人，這種白啤偶爾還是能喝點的。

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