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      飽滿八角掛枝頭,烘干機助力打造品質八角
      2022-09-02 (來源: 糖酒網)

      時值八角成熟的季節,如果你走進八角樹林,定會聞到陣陣清香。八角作為一種香料,在燉肉、火鍋、鹵味的時候經常使用,也會用于干貨炒制。八角果還可以提取揮發油得到八角油,八角油通過進一步分離加工和提純又可以獲得各種成分,這些成分可用做食品香精、也可以作為香水、香皂等日化用品的加香劑。除此之外,八角果還可做藥用,有健胃、驅風、鎮痛、調中理氣等多種功效。

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      八角一般以干果形式在市場上售賣,但是八角盛產地大多在廣西、云南等氣候較為潮濕的地方。潮濕的氣候環境或多或少困擾著人們,在一定程度上也制約著八角產業的發展。采摘下來的八角需要立即干燥,要不然的話是很容易發霉腐爛,以前八角干燥主要通過晾曬的方式,但是晾曬非常依賴天氣和晾曬場地等條件,如果干燥不及時,八角同樣會產生霉變,不僅影響賣相,還存在一定的食品安全隱患。也有通過柴火烘干、簡易土炕烘干等傳統技術來干燥八角的。但是這種方法非??简灱庸ふ邔鸷虻恼莆?,稍有不慎就會導致八角焦掉。

      現如今,加工企業在加工八角時,一般會使用八角烘干機來干燥八角。八角烘干機機可采用電和蒸汽加熱。首先將箱體內加熱,使箱體達到恒溫的狀態,然后打開高溫風機,強制引進空氣對流,熱風經過對流風,在箱體內上下左右循環,使八角受熱均勻,進而達到烘干效果。

      使用烘干機來烘干八角,比起傳統的烘干方式更加衛生、安全。同時,烘制出來八角外觀好、顏色佳、無污染、品質也更加穩定。八角烘干機適合大批量快速烘干。使用烘干機干燥八角的使用不僅省時省力省人工,還不受天氣限制,占用場地面積也小。

      如今,八角已經成為很多地區脫貧致富的法寶。廣西田林的八角正是進入采摘期。據了解,八角是當地的支柱產業之一,也是當地村民收入的主要來源,為當地鞏固脫貧攻堅成果助力鄉村振興貢獻了很大的力量。下一步,田林將繼續鼓勵動員群眾大力發展八角產業,提高群眾收入。

      云南綠春也因地制宜引導群眾大力發展八角產業,已覆蓋全縣4鎮5鄉,種植面積達15余萬畝,有力拓寬了群眾的增收“致富路”

      烘干機在促進八角產區農民增收上發揮了重要作用,有了烘干機的助力,產區的八角品質也進一步提升,八角的品質提升了,農民的收入自然也就增加了。


      編輯:內蒙古食品博覽會
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